Habitat: o rocaz vive sobre fundos rochosos à volta das ilhas preferencialmente
entre os 10 e os 100 m de profundidade.
Principais artes de pesca: linha-de-mão e palangre de fundo.
Biologia: o tamanho máximo registado para a espécie é de 50 cm (3 kg). A idade
máxima registada para a espécie é de 8 anos.
Estatuto de conservação: o manancial regional de rocaz parece relativamente
saudável, mas a espécie poderá mostrar-se sensível se o esforço de pesca a ela
dirigida aumentar.

O peixe vendido é todo com técnica ikejime, escamado, eviscerado e embalado em vácuo.